A beta-alanina é um aminoácido precursor do dipéptido carnosina, ou seja, é fundamental para a produção de carnosina que desempenha um papel na manutenção do pH muscular. Encontrada em alguns tipos de carne, a carnosina pode ser obtida pela dieta, mas não é absorvida em sua forma íntegra para a corrente sanguínea, já que a enzima carnosinase, presente no aparelho digestivo, rapidamente hidrolisa o dipeptídeo Ela funciona como um amortecedor, isto é, neutraliza os iões de hidrogénio, que acumulam com o exercício intenso e impossibilitam os músculos de contraírem da melhor maneira, gerando fadiga muscular e diminuindo a força.
Mas há mais, a carnosina é ainda conhecida pela sua ação antioxidante, nomeadamente de proteção das nossas células contra radicais livres. Quando é usada em conjunto com vitamina E e outros antioxidantes o efeito é redobrado. Em relação à glicose, a carnosina é responsável pela redução de valiosas proteínas e DNA em moléculas de açúcar. Neste sentido, pode ajudar a prevenir danos da glicosilação, libertando o sistema de qualquer substância anormal e deixando-o livre para funcionar perfeitamente. Um nutriente natural é a única alternativa natural viável para tratar a glicação. A carnosina oferece-se como alvo para a glicação para a glicose e poupa outras proteínas de sofrerem esse processo. A carnosina também se liga a outras proteínas já glicadas nos tecidos, tornando-as mais fáceis de serem submetidas ao metabolismo e eliminadas, habilitando as estruturas teciduais a se manterem jovens e flexíveis.
Como tal, uma maior concentração de carnosina nos seus músculos irá permitir sessões de treino mais intensas e eficientes. Em praticantes de musculação, a beta-alanina vai permitir aumentar as repetições que faz, em atletas que pratiquem desportos aeróbicos, os músculos vão aguentar mais. Até as pessoas mais velhas poderão beneficiar da suplementação com beta-alanina.
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